2016年7月26日 星期二

泡菜豆腐湯

泡菜豆腐湯  

4人份

材料:

油 1湯匙
豬絞肉 225克
大蒜 4瓣(切碎)
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
泡菜 2杯
湯或水 6杯
醬油 少許
嫩豆腐 200克(切成正方體)
蔥花 少許


作法:

中型平底鍋倒入些許的油燒熱,放入豬絞肉炒散開來直到不再是粉紅色。

加入大蒜和薑煸炒香,再加入泡菜煮幾分鐘,直到泡菜變熱。倒入湯(或水)和些許的醬油。 湯煮開來後轉小火煨,輕輕地添加豆腐,繼續煮約20分鐘。

食用前撒上蔥花。


source:Photo by Linda Xiao

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