2016年7月24日 星期日

懶人蒜味乳酪意大利麵

懶人蒜味乳酪意大利麵  

4人份

材料:
橄欖油 1湯匙
大蒜 4瓣(切碎)
蔬菜湯(或雞湯) 2杯
牛奶 1杯
奶油 2湯匙
意大利寬麵條(或其他麵條) 220克
鹽和胡椒 少許
乳酪 1/4杯
羅勒(或其他香草葉)

作法:

羅勒配菜切碎備用
在煎鍋中倒入適量的橄欖油加熱,加入大蒜爆香1〜2分鐘(要經常攪拌),肉湯,牛奶,奶油和義大利麵條,然後撒上少許的鹽和胡椒, 煮滾後轉小火煨煮,偶爾攪拌,直到麵團熟(15至18分鐘)。
起鍋拌入乳酪,如果醬太稠可再加入額外的牛奶。撒上裝飾羅勒,即可食用。


source :Photo by Mark Weinberg


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