2016年7月29日 星期五

椒鹽豆腐

椒鹽豆腐  

材料:

嫩豆腐 340克
玉米粉 5湯匙
鹽 2茶匙
黑色胡椒粉 1茶匙



作法:

用紙巾將豆腐水份吸乾乾燥,切成2.5公分立方體。 

把玉米粉,鹽和胡椒粉混合在一起。

在鍋中倒入足夠油,加熱至木筷子放入開始出現泡沫。

將切好的豆腐塊沾上混合好的玉米粉,然後放入油鍋炸,一分鐘左右後翻面,直到呈現金黃色,用漏勺撈出放在紙巾上,即可食用。

Salt and Pepper Tofu

source:Photo by The Cooking of Joy

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