2015年4月22日 星期三

(電鍋料理) 三色蛋


蛋的營養價值很高,它可以做成的料理千變萬化,芮米今天就來做一道自用宴客兩相宜的三色蛋。

做法很簡單只要看過一次就會了,而且食材的取得也很容易。

食材:雞蛋4顆、皮蛋2顆、鹹蛋1


調味料:糖少許

作法:

1.將皮蛋和鹹蛋黃切丁,鹹蛋白切成末(*注意這道料裡不放鹽,鹹蛋白的鹹度就足夠了)


2.將雞蛋打在容器裡加入一點點的糖打勻(*小力的打蛋液,別產生太多泡泡)
3.用衛生紙沾上一點油抺在磁器皿的內部,倒入蛋液。
4.把皮蛋和鹹蛋放入打勻的蛋液裡,再輕輕地攪拌一下。
5.直接放入電鍋(外鍋加一量米杯的水,鍋蓋留一些細縫)



5.等開關跳起來就完成了。




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