2015年4月21日 星期二

(電鍋料理)肉骨茶


芮米之前到新加坡旅遊時,特地品嚐當地的肉骨茶,之後在新加坡友人的推薦下買這個牌子(如圖)的肉骨茶藥包,回來之後立馬就動手煮,沒想到芮米煮的比在新加坡吃的那家好吃耶!


包裝裡有兩小包,每次只使用1小包,雖然上面有標示煮法,不過為了講求簡單快速芮米把它改成用電鍋來煮。

可能有人會問,去那裡買肉骨茶香料包,芮米曾經在台灣的大賣場裡看過有在賣這個牌子,如果買不到,其他廠牌的也無妨。

食材:排骨1斤、蒜頭5顆、肉骨茶香料1小包、醬油半湯匙、6碗水

作法:
1.排骨洗淨後,川燙去血水(川燙這個步驟會讓湯比較清澈,不過要多洗一個鍋子XD)
2.蒜頭拍碎
3.拿一個內鍋倒入6碗水,再將排骨、蒜頭、肉骨茶香料包、醬油全加入,放進電鍋。
4.電鍋外鍋加入一杯半的水(量米杯),等開關跳起來就完成了。(可斟酌加鹽調鹹度)



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